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2008.09.10

大森海苔・浅草海苔

大森海苔あさくさ海苔

原種「浅草のり」 昭和20年代までは江戸前の海で採れた海苔はすべて「あさくさ種」の
海苔でした「あさくさ種」は量産出来ない上に、地形・天候・海水の変化に弱いため、
養殖されなくなり、いつの間にか消えてしまいました。このあさくさ種の復活に向けて、
様々な努力の結果、江戸前の海に類似した。海域で「あさくさ種」だけを純粋に
培養されたものを製品化しました。この「あさくさ種」のみがもつ、
独特な風味と、まろやかなうま味を是非ご賞味下さい

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